やみつきじゃがいもコーンのもちもちチヂミ　レシピ・作り方

Name: やみつき じゃがいもコーンのもちもちチヂミ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 250g; コーン 100g; 長ねぎ 1本; 片栗粉 大さじ2.5; 鶏ガラスープの素 小さじ1; ごま油 大さじ1.5; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1.5; 白すりごま 小さじ1/2; 青ねぎ 少々

「やみつきじゃがいもコーンのもちもちチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

139件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

外はカリカリ、中はモチモチ！甘くておいしいコーン入りのじゃがいもチヂミです。夕食のおかずの一品はもちろん、軽食やお酒のおつまみにもぴったりです。ごま風味のほんのり香ばしいつけだれがよく合います。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

じゃがいも 250g
コーン 100g
長ねぎ 1本
(A)片栗粉大さじ2.5
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油大さじ1.5
つけだれ
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
白すりごま小さじ1/2
青ねぎ少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備じゃがいもは洗って皮をむき、芽を除いておきます。青ねぎは刻んでおきます。
1 じゃがいもはすりおろし、キッチンペーパーを敷いたざるにのせて、軽く水気を切ります。
2 長ねぎは斜め薄切りにします。
3 ボウルに1と(A)を入れてさっくりと混ぜ、2とコーンを入れて混ぜ合わせます。
4 フライパンを中火で熱してごま油をひき、3をスプーンで落し入れ、両面に薄く焼き色が付くように焼きます。
5 つけだれの材料を混ぜ合わせます。
6 4を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて、青ねぎを振り、5を添えて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもをすりおろして生地にすることで、モチモチとした食感に、また、多めの油で焼くことで、外はカリカリとした食感に仕上がります。コーンは冷凍や缶詰、ドライパック、どれを使用してもおいしく作れますが、汁気をしっかり切ってから使用してください。

たべれぽ

4.3

139件のレビュー

yuttie

2021.8.4

このレシピに出会ってからは我が家のチヂミはずっとこれです！私なりのポイントとしては、時間のある日に（笑）ジャガイモは手で擦り下ろし、油は多めで焼くことです☺︎ ジャガイモの量を毎回揃えることは出来ないので、片栗粉は計らず多少粘り気が出るまで入れることにしています。成形に関しては、動画の通りですが、大きめのスプーンでこんもりとフライパンに乗せ、ひっくり返したときに平べったくすると形が崩れないです。

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