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お酒のアテにも！？栗きんとん レシピ・作り方
「お酒のアテにも！？栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせちのイメージが強い栗きんとんですが、以外にもお酒との相性抜群！ １口食べれば、さつまいと栗の甘さが口いっぱいに広がり、思わず食べる手が止まりません。 お茶やお酒を片手に、甘く濃厚な栗きんとんをお楽しみ下さい♪
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. さつまいもは厚めに皮をむき、いちょう切りにして水にさらします。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹でます。十分柔らかくなったら茹で汁を少し残し、取り出します。
- 3. FPにさつまいも、みりん、シロップ、茹で汁大さじ1を入れ、撹拌します。
- 4. 砂糖を調節しながら加えます。
- 5. (D)を鍋にいれ、弱火でもったりとするまで混ぜ、栗と塩を加えて更に混ぜ、ゆるいくらいのところで火を止め完成です。
料理のコツ・ポイント
さつまいもは粗めに撹拌する事で食感を残し、更に美味しく召し上がれます。 冷えると固くなるので、最後はゆるい位で混ぜるのをやめると丁度良い硬さになります。 塩は甘さを引き立たせる効果がありますので、調節しながら入れて下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザーc03feb
2020.12.27
家で作ったさつまいもを使って、作りました。クチナシの実をお茶パックに入れて煮たら綺麗な色がつき、潰して、調味料を入れたら出来上がり。簡単で毎年、好評‼️
5人のユーザーが参考になった
リコピン
2017.10.7
季節でたくさん栗頂いたので、さつま芋で栗きんとんもどき
5人のユーザーが参考になった
hina***
2021.1.3
お正月に♡裏漉しで滑らかにして頂きました！甘くてとっても美味しかったです( ˊᵕˋ* )
3人のユーザーが参考になった
くりﾁｬﾝ^^♪
2020.1.1
(*^O^*)作ってみたらと〜っても簡単❤️美味しかったﾃﾞｽ( *´艸｀)
1人のユーザーが参考になった
チハ兄さん
2023.12.31
簡単に出来ました。
FPは使用せず
ボールに入れ
すりこぎで潰しました。
りん☆
2023.1.9
フードプロセッサーを洗うのが面倒だったので、マッシャーで潰しました。栗は潰れるのを防ぐために、盛り付けの時にトッピング。あとは、レシピままで。
盛り付けた写真がないけれど、うまくできました。今まで作った中で、一番簡単だったかも。次回もこれで作ります。
たくママ
2023.1.7
今まで作った中で一番美味しかった！
FPがないためハンドブレンダーで攪拌しました。
冷やすと硬くなりますが、温かいうちはゆるゆるなので、小分けにしたい時はカップに入れると良いと思います。
次はチョコ用のカップを使ってみようと思っています！
yumi
2021.1.1
フードプロセッサーは使っていませんが、上手にできました！
マミ
2020.1.9
美味しくできました♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
志村尚恵
フードプロセッサーがない場合は潰せば良いのですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。フードプロセッサーをお持ちでない場合はすり鉢でする方法がありますヨ♪
志村尚恵
ありがとうございますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"やってみます╰(*´︶`*)╯♡
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