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お酒のアテにも！？栗きんとん　レシピ・作り方

「お酒のアテにも！？栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
33件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

おせちのイメージが強い栗きんとんですが、以外にもお酒との相性抜群！ １口食べれば、さつまいと栗の甘さが口いっぱいに広がり、思わず食べる手が止まりません。 お茶やお酒を片手に、甘く濃厚な栗きんとんをお楽しみ下さい♪

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 さつまいもは厚めに皮をむき、いちょう切りにして水にさらします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹でます。十分柔らかくなったら茹で汁を少し残し、取り出します。
  3. 3 FPにさつまいも、みりん、シロップ、茹で汁大さじ1を入れ、撹拌します。
  4. 4 砂糖を調節しながら加えます。
  5. 5 (D)を鍋にいれ、弱火でもったりとするまで混ぜ、栗と塩を加えて更に混ぜ、ゆるいくらいのところで火を止め完成です。

コツ・ポイント

さつまいもは粗めに撹拌する事で食感を残し、更に美味しく召し上がれます。 冷えると固くなるので、最後はゆるい位で混ぜるのをやめると丁度良い硬さになります。 塩は甘さを引き立たせる効果がありますので、調節しながら入れて下さい。

たべれぽ

4.5
33件のレビュー
たべれぽの写真
hina***
hina***
2021.1.3
お正月に♡裏漉しで滑らかにして頂きました！甘くてとっても美味しかったです( ˊᵕˋ* )
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リコピン
リコピン
2017.10.7
季節でたくさん栗頂いたので、さつま芋で栗きんとんもどき
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーc03feb
ユーザーc03feb
2020.12.27
家で作ったさつまいもを使って、作りました。クチナシの実をお茶パックに入れて煮たら綺麗な色がつき、潰して、調味料を入れたら出来上がり。簡単で毎年、好評‼️
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
　たくママ
　たくママ
2023.1.7
4.9
今まで作った中で一番美味しかった！ FPがないためハンドブレンダーで攪拌しました。 冷やすと硬くなりますが、温かいうちはゆるゆるなので、小分けにしたい時はカップに入れると良いと思います。 次はチョコ用のカップを使ってみようと思っています！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くりﾁｬﾝ^^♪
くりﾁｬﾝ^^♪
2020.1.1
5.0
(*^O^*)作ってみたらと〜っても簡単❤️美味しかったﾃﾞｽ( *´艸｀)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
チハ兄さん
チハ兄さん
2023.12.31
5.0
簡単に出来ました。 FPは使用せず ボールに入れ すりこぎで潰しました。
たべれぽの写真
りん☆
りん☆
2023.1.9
4.2
フードプロセッサーを洗うのが面倒だったので、マッシャーで潰しました。栗は潰れるのを防ぐために、盛り付けの時にトッピング。あとは、レシピままで。 盛り付けた写真がないけれど、うまくできました。今まで作った中で、一番簡単だったかも。次回もこれで作ります。
たべれぽの写真
yumi
yumi
2021.1.1
4.2
フードプロセッサーは使っていませんが、上手にできました！
たべれぽの写真
マミ
マミ
2020.1.9
美味しくできました♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

志村尚恵
志村尚恵
フードプロセッサーがない場合は潰せば良いのですか？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。フードプロセッサーをお持ちでない場合はすり鉢でする方法がありますヨ♪
志村尚恵
志村尚恵
ありがとうございますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"やってみます╰(*´︶`*)╯♡

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