秋冬にオススメ！栗とチキンのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切り、まいたけは小房にわけます。鶏肉は、下処理をして5～6cmに切り(A)と合わせておきます。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを中火で温め、鶏肉を皮目からこんがりと焼いていきます。しっかり火が通ったら一度取り出します。
3. 3 同じ鍋に玉ねぎを加え、鶏肉の焦げをこそぐようにしながら全体を炒めていきます。
4. 4 鶏肉を鍋に戻し、エリンギ、栗、(B)を加えて中火でアルコールを飛ばすように煮込みます。
5. 5 生クリームを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成です。