焼き芋クリームのチーズタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズ、バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. タルト型を作ります。ビスケットは袋に入れて麺棒で細かく砕き、溶かしバター、生クリームを入れてよく揉みます。
3. 2. 型に1を入れてスプーンで押して固め、ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やします。
4. 3. ボウルに、クリームチーズ、砂糖を入れてよくかき混ぜます。
5. 4. しっかり混ざったら、卵黄を一つずつ入れて滑らかになるまでよくかき混ぜます。
6. 5. 2に4を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
7. 6. クリームを作ります。焼き芋の皮を剥いて潰し、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します。
8. 7. 熱いうちにバターを加えてよく混ぜます。しっかり混ざったら、生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをし5分置きます。
9. 8. 粗熱が取れたら絞り袋に7を入れて、焼きあがった5に絞り出します。
10. 9. 栗の甘露煮、粉糖、チャービルを飾ったら完成です。