シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンは皮を剥いておきます。
2. 1 レンコンは4cm幅の乱切りにし、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
3. 2 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、密閉袋に1と一緒に入れ、10分程浸けます。
4. 3 ボウルに(B)を軽く混ぜ合わせ、2の汁を入れ衣が出来たら、2のレンコンを入れて衣をつけます。
5. 4 鍋の底から4cm程の揚げ油を入れ中火にかけ、180℃に熱したら3を4分程、さっくり揚げたら油を切ります。
6. 5 皿に盛り付け、レモンを絞ってかけたら完成です。