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シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ レシピ・作り方
「シャキシャキおいしい レンコンの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンの素材を楽しめる唐揚げのご紹介です。レンコンの食感や歯触りが美味しく、お酒のおつまみや、副菜におすすめです。肉を入れて一緒に唐揚げにすれば、豪華な主菜にもなりますよ。お好きな肉、野菜でアレンジしてお楽しみください。
材料（2人前）
手順
- 準備 レンコンは皮を剥いておきます。
- 1 レンコンは4cm幅の乱切りにし、ボウルに酢水を作り5分程さらしたら水気を切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、密閉袋に1と一緒に入れ、10分程浸けます。
- 3 ボウルに(B)を軽く混ぜ合わせ、2の汁を入れ衣が出来たら、2のレンコンを入れて衣をつけます。
- 4 鍋の底から4cm程の揚げ油を入れ中火にかけ、180℃に熱したら3を4分程、さっくり揚げたら油を切ります。
- 5 皿に盛り付け、レモンを絞ってかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 下味をつける際は、レンコンに均等に味を馴染ますようにするため、何度か混ぜてください。 レンコンの大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用している酢の種類を教えてください
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