しいたけの竜田揚げ　レシピ・作り方

「しいたけの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

11件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

しいたけの竜田揚げのご紹介です。すりおろし生姜がたっぷり入ったタレに漬けて、からっと揚げました。肉厚のしいたけにタレがたっぷり染み込んで、ジューシーに仕上がりました。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

材料（2人前）

しいたけ 6個
下味
すりおろし生姜大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1.5
揚げ油適量
サニーレタス 1枚
レモン (くし切り) 1切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備しいたけは軸の半分を残し、硬い部分を切り落とし半分に切ります。
1 ジップ付保存袋にしいたけ、下味の材料を加え揉み込み、20分程冷蔵庫で漬け込みます。
2 ザルに上げ、水気を切ります。
3 バットに片栗粉を広げ、2にまんべんなくまぶします。
4 フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
5 器にサニーレタスを敷き、4を盛り付けます。レモンを添えて、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はサニーレタスを使用しましたが、お好みの野菜でも美味しくいただけます。

たべれぽ

4.6

11件のレビュー

たべれぽの写真

tmt

tmt

2020.5.9

ちょっとニンニクも加えて作りました、味濃いめで美味しかったです、ビール飲みたい。揚げながら食べてしまったので減りましたが…

1人のユーザーが参考になった

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A Kanou

A Kanou

2025.1.24

5.0

簡単で美味しい｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡やみつきになりました♫

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ことも

ことも

2023.7.24

3.4

味は良かったですが、時間が経つとべちゃっとしておいしくなかったです出来立てを食べた方がいいです

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あんころり

あんころり

2022.4.3

4.8

2時間ほどつけ置きました。しいたけの旨みが濃縮されたような味で美味しかったです。

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ゲスト

ゲスト

2019.12.5

この味付け美味しい〜(´౿`)♡ご飯がめっちゃ進みました♪♪お弁当にも良いですね〜＼(^o^)／

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ろんちゃん

ろんちゃん

2018.10.15

調味液をきちんときらなかったのでダマダマになってしまいました(-_-;)…が美味しかったです♪

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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