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メカジキの竜田揚げ レシピ・作り方
「メカジキの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メカジキの竜田揚げのレシピのご紹介です。生姜とニンニクが効いていて、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリな一品になっていますよ。揚げたてはより絶品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：45分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- メカジキ 3切れ
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- サニーレタス 適量
- ミニトマト 2個
- レモン (くし切り) 1/8個
手順
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. メカジキは1.5cm角に切ります。
- 2. ボウルに1、(A)を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分程漬けます。
- 3. 2に片栗粉をまぶします。
- 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をこんがりするまで揚げ、油を切ります。
- 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ミニトマト、レモンを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
片栗粉は大さじ3程度あればお作りいただけます。 塩加減は、漬ける時間をお好みで調整してみてください。
たべれぽ
4.6
4.6
Delmonte🍅
2022.1.20
下味に漬けておくだけでサクサク、フワフワな竜田揚げが出来ました❣️2〜3時間漬け込みましたが味が濃すぎる事も無く揚げたては箸が止まらない美味しさでした。また作りたいです✨
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ピノちゃん
2021.10.3
下味の分量は大雑把に計りましたが、生臭くなく美味しく出来ました。
また作りたいです。
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siri
2021.8.22
2〜3時間漬けて揚げ、夕飯のおかず以外にもキャベツとマヨでパンに挟んで食べたりしてます。ニンニク、生姜は沢山入れた方が美味しいです。
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パマメ
2021.2.5
我が家の５歳の娘は鶏肉の唐揚げよりも大好き！
メカジキ6切れで醤油大3、みりん大1.5、酒大1.5と調味料を少なめにしたのですが、それでも少ししょっぱいくらいでした。子供も食べるしもう少し薄味でも良いかも！
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優斗ママ
2018.10.30
美味しいです
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実家暮らし女子大生
2021.6.22
下味をつける時間でもう一品できるしおいしいし簡単だし洗い物少ないし最高！
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きみ
2021.6.20
2時間漬け込みました。衣はサクサク、メカジキはふわふわしていてとっても美味しかったです！リピ決定です！
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にゃんこ
2018.10.9
初めて作りました♡♡とっても簡単でメカジキが余ってしまって焼くだけじゃつまらないので見つけました！すごく美味しくて味が30分なのに染み付いててお弁当にもGood♡♡
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め
2023.8.13
5切で調味料は1.5倍で
2.3時間漬け込みました
油少なめでもしっかりあがり、とても美味しいです！
漬け込んでおけば、あとは揚げ焼きするだけなので簡単でした。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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