ごはんがすすむ カツオの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは薄切りし、素揚げしておきます。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。カツオは1cm幅に切っておきます。
2. 1. ジッパー付保存袋にカツオと下味の材料を入れて袋を閉じ、全体に馴染ませ、冷蔵庫で15分程漬け込みます。
3. 2. バットに片栗粉を広げ、水気を切った1にまんべんなくまぶします。
4. 3. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を揚げ、中まで火が通り、全体がきつね色になったら油を切ります。
5. 4. 器に盛り付け、水菜とレモンを添えます。ニンニクをのせて完成です。