おつまみに 豚レバーの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに豚レバー、牛乳を入れてラップをし、冷蔵庫に30分程置き、血抜きをします。流水で洗い流し、水気を拭き取ります。
2. 2 別のボウルに下味の材料を入れて混ぜ、1を入れてラップをし、冷蔵庫で、20分漬け込みます。
3. 3 キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
4. 4 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し3を入れ、8分程揚げ、全体に揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
5. 5 フリルレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。