きゅうりとミントのガスパチョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
2. 1. きゅうり、セロリは一口大に切ります。 きゅうりはトッピング用に分けておきます。
3. 2. レモンの皮はすりおろします。
4. 3. 1、2、ミント、ギリシャ風ヨーグルト、水、EVオリーブオイルをミキサーに入れ滑らかになるまで攪拌します。
5. 4. ボウルに移し、塩を加え味を調えラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
6. 5. 器に盛り付け、生クリーム、きゅうり、ミントを飾り完成です。