コールドロールチキンのレモンローズマリー風味　レシピ・作り方

Name: コールドロールチキンのレモンローズマリー風味
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; レモン 1個; 玉ねぎ 1個; ニンニク 1片; 黒こしょう 少々; ナツメグ 少々; 水 250ml; ローズマリー 少々; ローリエ 1枚; ドライタイム 少々; 塩 少々; ピンクペッパー 少々; ベビーリーフ 20g

「コールドロールチキンのレモンローズマリー風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

50 分

費用目安

300 円

パーティーにぴったりのおしゃれなチキン料理です。ゼリーのスープがとても見映えを良くしてくれるのでおもてなしにもオススメの一品です。あっさりとした爽やかな味付けなので他の料理の邪魔をせずお酒を楽しむことが出来ます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 レモンを半分に切り、切った半分を輪切りにします。玉ねぎを半月切りにします。ニンニクを輪切りにします。
2 鶏もも肉の筋を切り、(A)をまぶして揉みこみます。鶏もも肉の皮を外側に巻き、タコ糸ネットで縛ります。
3 鍋に2、ニンニク、玉ねぎ、(B)、水、レモン半分を絞り入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をし、30分加熱します。
4 鶏もも肉、玉ねぎを取り出し、スープを煮詰めます。塩で味を調節し、水分が半分位に減ったらスープを人肌まで冷まし、鶏もも肉、玉ねぎと一緒に冷蔵庫で半日冷やします。
5 鶏もも肉を食べやすい大きさに輪切りにし、ベビーリーフ、玉ねぎ、輪切りレモンと一緒にお皿に盛ります。ゼリー状になったソース、ピンクペッパーをかけて完成です。