ふろふき大根の鶏そぼろ味噌かけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルなどにだし昆布と水（500mlくらい）を入れておきます
2. 2. 大根は皮をむいて2〜3cm厚さの輪切りにし、中央部分に十字に包丁を入れます
3. 3. 鍋に大根を入れ、米の研ぎ汁をたっぷり入れます
4. 4. 火にかけて強火で温め、煮立ったら中火にしてやわらかくなるまで15分ほど煮ます
5. 5. 大根を水に放して洗います
6. 6. 大根が全て並ぶ大きさの鍋に1を入れ、昆布の上に大根を並べていきます（大根に水がかぶらないときは、水を足してください）
7. 7. 火にかけて、煮立ったら20分ほど弱火で煮ます
8. 8. フライパンに(A)の材料を入れてよく混ぜてから、加熱を始めて煎ります
9. 9. 一度火をとめて、(B)を混ぜたものを加え、弱火で加熱しながらとろみをつけていきます
10. 10. 器に7を置き、9をかけたらできあがりです