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山芋とひき肉の磯辺揚げ レシピ・作り方
「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
- 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2. ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
- 4. 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 5. お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
itomayo★
2021.7.13
久々の揚げ物。
ケチって油少なめでもイケました😁
レシピ通りの分量で10本作れました。
少し塩味が強いようですが酒のつまみにはちょうど良いです★
3人のユーザーが参考になった
S'mamさん
2022.11.13
時短料理ではないけど思ってた以上に子供がパクパク食べてくれたのでリピ決定です！
めんつゆ(大人はプラス生姜)で食べたけど美味しかった。
大根おろしでもいいかなー。
2人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.8.23
ひき肉、顆粒出汁なしです。
大和芋は粘り気強いので、片栗粉なしで大丈夫^_^
2人のユーザーが参考になった
ゆうき
2021.10.4
大和芋は粘りが強いので、巻くのが上手くいかなくても流れていかないので安心。
旦那が気に入っていました。
1人のユーザーが参考になった
トントン
2023.9.25
ふわふわで、ネギと海苔の風味がよくて美味しくて、あっという間に食べちゃいました。また作ります！
hitoლ
2023.6.6
ある材料で簡単で美味しい😋
油も少なめでも出来ました！
弁当にも入れられますね♪
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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