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山芋とひき肉の磯辺揚げ レシピ・作り方
「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
- 1 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2 ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3 のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
- 4 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 5 お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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