レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ　レシピ・作り方

「レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

6件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

ちょっと変わったペペロンチーノのご紹介です。アンチョビの旨みのある塩気とレモンの酸味が食欲をそそります。美味しいオイルを吸ったナスもとってもジューシーでパスタとの相性バツグンです。ペペロンチーノの新しいバリエーションの一つにぜひ加えて下さい。

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備レモンは半月状に薄くスライスします。
1 ナスは1cm幅の輪切りにします。アンチョビフィレはみじん切りにします。
2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
3 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが立つまで炒め、アンチョビを加えてオイルと馴染むまで炒めます。
4 1のナス、(A)を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
5 水気を切った2を入れ、中火のままよく絡めたら火から下ろします。
6 器に盛り付け、レモンと黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪の輪切りを加えて、ピリッとさせても美味しいです。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

4.5

6件のレビュー

たべれぽの写真

yoshimi

yoshimi

2021.1.28

4.6

全粒粉パスタに、玉ねぎも炒めて、アンチョビペーストを使いました。仕上げにシソと刻み海苔も乗っけて美味しく頂きました^ ^

1人のユーザーが参考になった

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ちすこ

ちすこ

2020.3.10

黒胡椒かけ忘れた💦 玉ねぎもプラス。美味しかったです。

1人のユーザーが参考になった

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piyo

piyo

2018.7.25

^ ^

1人のユーザーが参考になった

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エーゲ海blue

エーゲ海blue

2024.4.20

4.2

リピート。小えびをプラス。簡単で美味しかったです。

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エーゲ海blue

エーゲ海blue

2023.10.18

4.2

レモン風味の茄子が美味しかったです。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

７

冷凍の揚げナスでもできますか？

kurashiru

kurashiru

風味や食感が変わる場合がございますが、ナスは冷凍の揚げナスを使用してもお作りいただけますよ。オリーブオイルやニンニク、アンチョビの風味が馴染みとても美味しいので、ご用意できる際は生のナスでも作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

n

ポッカレモンだと味変わりますか？

kurashiru

kurashiru

仕上がりの風味は多少変わりますが、市販のレモン汁でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。

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