レモン香るナスとアンチョビのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レモンは半月状に薄くスライスします。
2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにします。アンチョビフィレはみじん切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
4. 3. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが立つまで炒め、アンチョビを加えてオイルと馴染むまで炒めます。
5. 4. 1のナス、(A)を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
6. 5. 水気を切った2を入れ、中火のままよく絡めたら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、レモンと黒こしょうをトッピングして完成です。