ごまの風味がたまらない！タケノコとナスの胡麻酢和え　レシピ・作り方

「ごまの風味がたまらない！タケノコとナスの胡麻酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

15 分

費用目安

300 円

白ねりごま、白すりごまをたっぷり使ったごまの風味がおいしい和え物です。ごまの濃厚さがタケノコやナスに絡んで箸が止まりません。木の芽をのせると春を感じさせるおもてなしの一品にもなり、この時期にぴったりの和え物です。

材料（2人前）

タケノコの水煮 150g
ナス 1本
さやえんどう 5本
合わせ調味料
(A)白ねりごま大さじ3
(A)白すりごま大さじ2
(A)酢大さじ2
(A)しょうゆ大さじ2
(A)三温糖大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 タケノコとナスは、1cmの角切りにします。ナスは600Wのレンジで2分加熱します。
2 さやえんどうはスジを取り、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、斜め3等分に切ります。
3 ボウルで調味料を合わせ、1、2を和えたら完成です。

コツ・ポイント

ナスをレンジで加熱したら、軽く水気を絞ります。絞りすぎると栄養分が流れ出てしまうので、軽く絞る程度で大丈夫です。レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整してください。熱いうちに合わせ調味料を和えると味が染み込みやすくなります。

たべれぽ

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

なぁこ

なぁこ

練りゴマは何かで代用できますか？もしくはゴマから作れますか？

kurashiru

kurashiru

白ねりごまは他の調味料での代用は難しいです。白ごまをすり鉢ですることでご家庭でも白ねりごまをお作りいただけますが、少々根気と時間がいります。市販のねりごまを使用することで簡単にお作りいただけますので、ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜

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三温糖じゃなくてもいいの❓ 上白糖では駄目でしょうか？

kurashiru

kurashiru

上白糖でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。

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