カリカリ梅衣で 大葉とチーズのイワシフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. スライスチーズは半分に切ります。
3. 2. カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りします。
4. 3. イワシは塩と調理酒を振り、5分程置きます。
5. 4. ボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. バットにパン粉と2を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 水分を拭き取った3に1、大葉の順にのせ、4をくぐらせ、5をしっかり付けます。
8. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき6を入れ揚げ焼きします。両面色づいたら、油を切ります。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。