梅×大葉でさわやか！いわしのさっぱり餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. イワシは尾や骨を取り除き、包丁で叩きます。
2. 2. 玉ねぎ、大葉、梅肉をみじん切りにします。
3. 3. ボウルに1と(A)をいれてよく混ぜます。
4. 4. 餃子の皮にタネを乗せ、少量の水をつけて中身がでないように閉じます。
5. 5. フライパンにサラダ油をひいたら、餃子を並べ、弱めの中火にかけます。薄く焼き色がついたら水を入れ蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
6. 6. 蓋を開け、水分を飛ばしたらサラダ油を適量まわしかけます。
7. 7. 香ばしい焼き色がついたら取り出し、お皿に盛り付けたら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。