二度美味しい！イワシの梅大葉巻き＆チーズ大葉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イワシは3枚におろし、両面に軽く塩を振っておきます。
2. 1. 大葉は半分にカット、スライスチーズは3等分にカット、梅干しは種を取って包丁で叩いておきます。
3. 2. イワシは水分をペーパーでふき取り、両面に軽く小麦粉をつけます。
4. 3. イワシの皮側を下、頭側を手前にして並べ、大葉を2枚ずつのせて、3本には梅干しのペースト、3本にはスライスチーズをのせます。
5. 4. 手前から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止めます。
6. 5. サラダ油を熱したフライパンで両面をよく焼き、弱火にして蓋をし蒸し焼きにします。チーズがとろりとこぼれてきたらできあがりです。