イギリス定番のお菓子ミルクファッジ レシピ・作り方

「イギリス定番のお菓子ミルクファッジ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イギリスの定番のお菓子ファッジのご紹介です。材料を鍋に全て入れてじっくりと煮詰めてから冷やし固めるだけなので作り方はとても簡単ですよ。濃厚なミルクの風味がとてもおいしいキャラメルのような風味のお菓子です。ぜひお試しください。

材料(35個分)

手順

  1. 準備 クッキングシートで10×15cmの型を作りバットに入れておきます。
  2. 1 鍋に全ての材料を入れて弱火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜながら煮ます。
  3. 2 15分ほど煮詰めて、クリーム色になりとろみがつき、混ぜた際に底が見えるようになったら火から下ろします。
  4. 3 バットに流し込み粗熱を取ったらラップをし、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
  5. 4 しっかり固まったら2cm角に切り、お皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

焦げやすいので、常に混ぜながら煮詰めてください。 煮詰めると徐々に色が変わり、煮詰める時間によって仕上りの硬さが変わります。硬めがお好みの場合は長めに煮詰めてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.8
9件のレビュー
たべれぽの写真
14歳のひと。
14歳のひと。
2021.1.27
切り方が雑で見栄えが悪いけど美味しかったです!
4人のユーザーが参考になった
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nonmiya
nonmiya
2021.1.29
初めて作ったにしては美味しく出来ました‼️ サルタナが有ったのでラム酒に浸けて入れてみました…一寸大人味に為ったかな🤔 ず~っと混ぜないとなので、寒い時期のスィーツですね😅
3人のユーザーが参考になった
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あやか
あやか
2024.6.23
昨日コーヒースタンドで食べたファッジが忘れられなくて、こちらのレシピに辿り着きました! 煮詰める間、汗が出る程大変ですが「作って良かった!」と思えるおいしさです🍬

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

マヨネーズ野郎
マヨネーズ野郎
有塩バターで作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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