ミックスドライフルーツファッジ レシピ・作り方
「ミックスドライフルーツファッジ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イギリスの定番お菓子のファッジにドライフルーツを加えた一品のご紹介です。ほろほろとした食感のファッジに、しっとりとしたドライフルーツが加わり、濃厚なミルクの味わいと酸味のあるフルーツがお楽しみいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(10個分)
- グラニュー糖 100g
- 練乳 50g
- 生クリーム 50ml
- 無塩バター 50g
- ミックスドライフルーツ 40g
手順
- 準備 クッキングシートで10×15cmの型を作りバットに入れておきます。
- 1 鍋にドライフルーツ以外の材料を入れ弱火にし木べらで混ぜながら煮詰めます。
- 2 15分ほど煮詰めてクリーム色になりとろみがつき、混ぜた際に底が見えるようになったらドライフルーツを加えます。
- 3 全体がしっかり混ざったら火から下ろし、バットに流し込み粗熱を取ったらラップをし冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
- 4 しっかり固まったら1cm角に切り、お皿に盛りつけてできあがりです。
コツ・ポイント
焦げやすいので、常に混ぜながら煮詰めてください。煮詰めると徐々に色が変わります。煮詰める時間によって、仕上りの硬さが変わります。固めがお好みの場合は長めに煮詰めてください。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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