ローマ風 白のチキンカチャトーラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
4. 3. しめじは石づきをとり手でほぐします。
5. 4. ニンニクは半分に切り芯を取り除きます。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れ下味用の塩、黒こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
7. 6. フライパンにEVオリーブオイル、4を入れ弱火で熱し、香りが立ったら5を皮目から入れ、両面に焼き色をつけ、一度取り出します。
8. 7. 6のフライパンに1を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
9. 8. 2、3、ブラックオリーブ、6の鶏もも肉を入れ中火で炒め合わせ、(A)を入れ混ぜたら蓋をし弱火で20分程煮ます。
10. 9. 鶏もも肉に火が通ったら、火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。