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とろ～りハーブディップと一緒に！ スキレットちぎりパン レシピ・作り方
「とろ～りハーブディップと一緒に！ スキレットちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼いてそのままテーブルに！とろーりとろけるディップソースと一緒に焼き上げる、ふんわり食感のちぎりパンです。ちょっとしたおもてなしにもオススメのひと品です。アツアツのディップソースをたっぷり絡めて食べてくださいね！
材料（1台分(19cmのスキレット)）
手順
- 準備 スキレットとココット型には薄く油を塗っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、(B)を加えて10～15分、指先で伸ばした時に薄い膜ができるまでしっかりこねます。
- 2 1にバターを加えて、全体が均一になり、表面が滑らかになるまでおよそ10分こねます。
- 3 2をボウルに入れてラップをかけておよそ1時間、2倍程度に膨らむまで発酵させます。
- 4 3をボウルから取り出し、ガス抜きをして8等分に切り分け、軽く丸めて濡れ布巾をかけて10分休ませます。
- 5 4をきれいに丸め直し、中央にココット型を入れたスキレットに並べ、スキレットがすっぽり収まるビニール袋などに入れておよそ30分、およそ2倍に膨らむまで発酵させます。
- 6 ディップソースの材料を混ぜたら5のココットに入れ、180℃に予熱したオーブンで18分焼いて完成です。
コツ・ポイント
パン生地をこねる際、バターを入れる前の段階でしっかりと薄いグルテン膜が形成されるまでこねると、時間が経ってもふっくらと柔らかい、口当たりの良いパンに仕上がります。 スキレットやココット型には薄く油を塗ると、パンを食べる際にはがれやすく取り分けやすいですよ。 およそ23℃の室温で作った際の発酵時間です。オーブンの発酵機能を活用するとより簡単に作れます。
たべれぽ
nana.｡*✽
2022.1.25
写真撮るの忘れて1個食べちゃいました笑
めっちゃうまい！！
スキレットがなくて18cmの正方形型で😅
2〜3時間くらいかかりましたがすごい美味しいです！
また作ります✨チーズめっちゃ伸びる
3人のユーザーが参考になった
koko
2020.5.6
ふわふわに出来ました！がんばってこねた甲斐ありです👍スキレットがないので、18cmのタルト型で。見た目可愛くて、美味しくて感激！また作ります＼(^^)／
3人のユーザーが参考になった
とも
2022.3.26
初めてパンを焼きましたがレシピ&動画を見ながらなかなか美味しく出来ました(^^)
皆さんのような綺麗な見た目にはなりませんでしたが(-_-;)
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natchang
2021.10.22
2回目です。スキレットやココット型がないので、21cm×21cmの耐熱皿と100均で売ってる耐熱皿で作ったので、8等分ではなく12等分にしてお皿に収まるよう工夫しました。
あと、焼く直前に強力粉を振りかけてお化粧しました😆
ズッシリもちもちでとても美味しいので主人と2人であっという間に食べてしまいます。これは何度も作りたいレシピです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー8a483c
2021.8.30
これは失敗なしで上手く焼けます！ディップソースが美味しいです！
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ayahman
2018.10.30
ハロウィンちっくにかぼちゃの生地と2種類作りました～！時間かかったけど、もっちもちで美味しいです♬*゜
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かのは
2018.7.18
ココット型がないのでディップなしですが久しぶりに作りました！
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ミフィー
2024.9.27
ちぎりパンが食べたくて初めてパン作りに挑戦しました！ソースは別の物を付けたかったのでパンだけ🍞
味はシンプルで美味しいですが、中身のフワフワさがなくぎっちり感が強めでした
Yukiyuki
2023.5.7
美味しく出来ました！
冷蔵庫の中に
とろけるチーズとウインナーがあったので、
パンの中に仕込んでみましたッ
スキレットの代わりに
取手無しフライパンを使って、
大きさも合わせるために
１.5倍の分量でやってみました。
柔らかくって満足出来る仕上がりになりました！
次回は表面に溶き卵に塩少々ふったドリュールを塗ってから
焼いてみたいと思いマス♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Yuko Aoyama
生クリームの代わりに、牛乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
生クリームを使用することで濃厚な味のディップソースになりますが、
お好みで牛乳でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
shimashima
柔らかくとっても美味しくできました^ ^ 砂糖の量が気になって2回目は砂糖を半分の分量にしてみたのですが、前作った時とは違って少し粉っぽく、しかも膨らみも半分ぐらいでした。やはり砂糖の量が関係するのでしょうか⁇ 砂糖の代わりにハチミツを使ったらダメですか？
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます！
砂糖をはちみつで代用していただくのは可能ではありますが、やはり膨らみにくくなってしまいます。
砂糖を使用していただく方がふっくらとした仕上がりになりますのでオススメですよ。
ぜひまた作って下さいね
syuukaren
スキレットにパンを置いてもひっついてしないんですか??
kurashiru
手順にも記載がございますがスキレットとココットには予め薄く油を塗って使用しています。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね
syuukaren
見逃してましたすいません
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