大葉香る 秋鮭の塩麹唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は軸を取り縦に半分に切ります。
2. 2. 鮭は一口大に切ります。
3. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れ和えてぴったりと落としラップをし10分～15分程置きます。その後水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
4. 4. 3に1を巻きつけ、薄力粉をまぶします。
5. 5. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ170℃に加熱します。4を加え表面がきつね色になるまで揚げ、バット等に取り出します。
6. 6. お皿に盛り付けて、レモンを添えて完成です。