レモン香る 鮭の幽庵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. レモンは薄い輪切りにし、2枚をトッピング用に取り分けます。
3. 2. バットに鮭を入れ両面に塩をふり、10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れて味をなじませます。1をのせて落としラップとラップをし、冷蔵庫で1時間置き、漬けこみます。
5. 4. アルミホイルを敷いた天板に3の鮭をのせ、オーブントースターで10分、鮭に火が通るまで焼きます。
6. 5. 器に大葉を敷き、4を盛り付けます。トッピング用の1を添えて完成です。