さわやか はちみつレモンのマドレーヌ レシピ・作り方

「さわやか はちみつレモンのマドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつレモンのマドレーヌはいかがでしょうか。しっとりとした生地にレモンの皮と果汁を混ぜ込んだ、さわやかな風味が楽しめる一品です。コーヒーや紅茶とよく合いますよ。午後のおやつや、おもてなしの際のお茶菓子に、ぜひお試しくださいね。

材料(5個分)

手順

  1. 準備 レモンの皮はすりおろしておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに卵を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2 (A)を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜます。
  4. 3 型に溶かし無塩バターをハケで塗り、強力粉をふるいかけ、2を流し入れます。
  5. 4 天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼きます。
  6. 5 型から取り外してお皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4
65件のレビュー
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のん
のん
2019.11.16
レモンの皮無しで作ってみました!バターの風味や蜂蜜の優しい甘さがマッチしてすっごく美味しかったです絶対また作ります
16人のユーザーが参考になった
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キラリ
キラリ
2021.5.29
出来たては表面がカリカリして硬い感じですが翌日しっとりして美味しくなりました。暑い夏は酸っぱいものが食べたくなるのでこれからの季節におすすめです。
6人のユーザーが参考になった
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チョコもち
チョコもち
2021.3.1
レモン皮無しで作りました。ちょうど良い甘さで美味しかったです!
6人のユーザーが参考になった
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りょうたん
りょうたん
2021.1.9
材料を3倍で作ったら16個出来ました❗️ レモンの皮は入れずにレモン汁🍋はポッカレモンを使いました‼️
5人のユーザーが参考になった
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Aoi  Hashima
Aoi Hashima
2020.3.20
養蜂農家の方から採れたての蜂蜜を頂いたので、迷わず蜂蜜とレモンのマドレーヌ焼きました。 シリコン型で十分に焼けました!
4人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2019.10.5
レモンが無かったので、レモン果汁で作りました。 分量は自分で少しいじりましたが、美味しかったです(*Ü*)*.¸¸♪" 16個分 ホットケーキミックス150g 卵3個 無塩バター150g はちみつ大7 レモン果汁大3 170℃25分
4人のユーザーが参考になった
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とりちゃん
とりちゃん
2020.8.10
レモンの皮はなしで🍋おいしかったです!
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もも
もも
2022.12.15
マドレーヌの型が無かったのでマフィンカップを使いました。 3個作れました。 レモンの皮と粉糖は省きました。 170℃で22分焼きました。 しっとりしていて蜂蜜の味が、とても美味しかったです。 また作りたいです
2人のユーザーが参考になった
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とっとちゃん
とっとちゃん
2021.11.14
2倍の量で直径10cmのマドレーヌ型5こ分できます。はちみつは大さじ4だと甘すぎるので大さじ3にしてます。もともと作ってたマドレーヌと比べると簡単で手軽に作れる上に、美味しいので、 もうマドレーヌはこれしか作らないかも。 友人からも、今までので一番美味しい、どこの店で買ったの?と、聞かれます。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?

質問

minori
minori
型が無い時はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
マドレーヌ型のご用意がない場合は、オーブン対応のマドレーヌ型やカップケーキ型を使用してもお作りいただけます。型の7分目を目安に生地を流し入れ、レシピに記載の時間を目安に焼いてみてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。
佐藤瑞希
佐藤瑞希
シリコンの型でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
耐熱性のシリコン型を使用してお作りいただけます。その際は型用溶かしバターや強力粉は省くことができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
おろしたレモンの皮は、使わなくても可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
おろしたレモンの皮は手順2で加えておりますが、省いてもお作りいただけます。レモンの皮を加えることでよりさわやかな風味のマドレーヌに仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。素敵に仕上がりますように。

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