HMで簡単クレープ レモンバターソース添え レシピ・作り方

「HMで簡単クレープ レモンバターソース添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスで作るクレープの紹介です。今回はひと手間かけてレモンバターソースを作りましたが、グラニュー糖とバター、メープルシロップ、はちみつを添えても美味しくできます。ぜひお試しくださいね。 

材料(2人分)

手順

  1. 1 ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵を加えホイッパーで混ぜ合わせます。牛乳を加えダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  2. 2 溶かしバターを加え混ぜ合わせ、ラップをして室温で20分程休ませます。
  3. 3 強火で熱したフライパンにサラダ油をひきキッチンペーパーで全体にのばします。2の1/4量を注ぎ入れ、薄く広げます。焼き目がついたら裏返し、両面焼き火からおろします。これを4回繰り返します。
  4. 4 同じフライパンにソースの材料を入れ強火で熱し、砂糖とバターが溶け沸騰したら火からおろします。
  5. 5 3を三角形に折り、器に盛り付けます。粉糖をふり、4を添えて完成です。

コツ・ポイント

クレープ生地は休ませることで生地の伸びがよくなり、薄く焼くことが出来ます。 サラダ油は最初の1枚のみひいて下さい。2枚目からは生地からとけたバターがフライパンになじむので不要です。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

4.5
50件のレビュー
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MOA
MOA
2020.4.5
ミルクレープにしました。美味しかったです!
9人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2021.2.6
最初は焦げましたが💦慣れてきたら上手く焼けるようになりました♪レモンバターが凄く美味しかったです
6人のユーザーが参考になった
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あさお
あさお
2019.6.24
クレープはクラシルの基本の焼き方レシピで、こちらのレモンバターのレシピを参考にさせていただきました!目分量でしたがレモンの爽やかさとバターのコクがちょうど良くて本当に美味しい!
6人のユーザーが参考になった
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みー
みー
2023.1.31
牛乳は200mlにしたらもちっと感が増して美味しいです!バニラエッセンスもいれました
4人のユーザーが参考になった
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もも
もも
2020.6.26
生クリームを添えました。 サッパリして美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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もも
もも
2021.11.21
クレープは別レシピの「クレープ生地の作り方」を見ました。レモンバターソースは酸味がしっかり効いていてとっっっっても美味しかったです!また何回も作りたいと思います!
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーa0aa5f
ユーザーa0aa5f
2021.9.20
ステイホームなんで、お家カフェみたいだね~♪と、七歳の息子と倍量で作りました❤️
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ノノイン
ノノイン
2021.1.24
手軽で美味しくできました!
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うちだれ48
うちだれ48
2020.5.4
アイスクレープにして、子供の日のお祝いにし てみました。クレープ生地がモチモチでおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

あかりん
あかりん
クレープの生地を焼く時にたまに破れしまう時があるんですが、上手くひっくり返すコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。クレープの表面にまで火が通り、少し乾いたようになってからひっくり返すと破けにくいですよ。生地の縁がキツネ色になって浮いてくるのを目安にしてください。竹串で端をめくったら、フライパンの中心より上部(奥側)に菜箸をかけ、生地を持ち上げた後にひっくり返してくださいね。生地を休ませることも薄く綺麗にクレープを作るポイントとなりますので、ぜひ手順通りにお試しいただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
ふうり
ふうり
バターは有塩でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターでもお作りいただけますよ。多少塩気を感じる仕上がりになりますので、ご用意できる際は無塩バターでお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。

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