さっぱり濃厚!レモンジュレのパンナコッタ レシピ・作り方

「さっぱり濃厚!レモンジュレのパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚なパンナコッタの上に爽やかなレモンジュレをのせてさっぱりといただける暑い時期にぴったりな冷たいデザートのご紹介です。まるでお菓子屋さんで売っているようなデザートですが、これを見ればご自宅でも簡単に作れます!ぜひお試しください。

材料(3個)

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 (A)を混ぜて溶かしておきます。
  2. 2 小鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで加熱し、(B)を加えて弱火でゆっくりかき混ぜます。
  3. 3 2に生クリームを入れ、1を加えたら一旦火から下ろして粗熱をとります。
  4. 4 3の粗熱が取れたら、容器に流して冷蔵庫で2時間以上冷やします。
  5. 5 レモンを絞り、種と果肉を取り除きます。
  6. 6 小鍋に水を入れ、弱火で火にかけたら砂糖を加え溶かします。
  7. 7 6に5と溶かした(C)を入れ、混ぜたらバットに流します。
  8. 8 7の粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
  9. 9 4と8が固まったら、8をフォークで崩し、4の上にのせて完成です。

コツ・ポイント

・弱火で煮る時は鍋の底が焦げないようにかき混ぜながら温めてください。 ・フレッシュなレモンが用意できない場合は、風味が変わりますが市販のレモン果汁でも代用いただけます。

たべれぽ

4.8
17件のレビュー
たべれぽの写真
ゆかりん
ゆかりん
2022.6.24
4.6
リピしてます! 夏の暑い日にサッパリ食べれてとーても美味しいですよー 会社でも高評価でした(*^◯^*)
1人のユーザーが参考になった
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みかみ@蒔田
みかみ@蒔田
2022.3.26
5.0
ホワイトデーで配る為に量を倍にして沢山作りました。 パンナコッタ大好きなんですけど、こんなに手軽に作れて感動しました。 ジュレ…市販のレモン汁で無精しちゃったのが悔やまれます…ちゃんとレモン絞って作るべきでした。
1人のユーザーが参考になった
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Mie  Kawai
Mie Kawai
2018.9.6
レモンジュレのおかげでさっぱりと食べられていいですね🍋
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー6cc4f9
ユーザー6cc4f9
2022.4.29
とってもおいしくていいね! 子供たちも喜びました
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あやや
あやや
2021.8.5
別レシピで余った生クリーム100ml消費の為に作りました。市販のレモン果汁(ポッカレモン45cc)で代用したので、レモンの飾りはありませんが、初めてパンナコッタを作った割に綺麗に美味しくできました。(ムース部分だけ少しザラついた舌触りになりました)
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moshsuzuki
moshsuzuki
2021.4.20
5.0
小学生の私でも作れました‼︎パンナコッタはすごく濃厚で甘さもちょうど良くて、ジュレもさっぱり甘酸っぱくて美味しかったです‼︎リピしたいです☺️
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やっこさん
やっこさん
2021.4.15
4.7
すごく簡単でおいしかったです。
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suiren
suiren
2020.5.15
瀬戸内レモンを使用してみました。 ジュレの甘酸っぱさが丁度良く、 パンナコッタが濃厚なので、 組み合わせが最高です♪
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ユーザー195606
ユーザー195606
2020.5.7
レモンジュレ&パンナコッタ🍋✨混ぜたら固まるのを待つだけ😆

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

クロ
クロ
レモン1.5個分は、果肉除いた後の果汁だけで、何CC分になりますか?
kurashiru
kurashiru
レモン1.5個の果汁は40~60ccが目安です。ご参考になりましたら幸いです。

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