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本格的！ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー レシピ・作り方
「本格的！ドリップコーヒーで作る大人のコーヒーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ドリップコーヒーを使って大人のおやつはいかがですか。ほろ苦いコーヒーゼリーと、ホイップクリームがとても合う一品です。おうちカフェタイムにも、ホームパーティにもおすすめです。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：80分
費用目安：250円前後
材料(2個分)
手順
- 準備. 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
- 1. コーヒーフィルターにコーヒーの粉末を入れてお湯を50ml程度注いでから30秒ほど蒸らし、そのあと円を描くように残りのお湯を入れて苦味まで入らないよう、全てのお湯がなくなる前にコーヒーフィルターを外します。
- 2. 1を鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
- 3. 2に水でふやかしたゼラチン、砂糖を入れて溶かし混ぜ、粗熱を取ってから容器に入れて、冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やします。
- 4. 生クリームに砂糖を入れて泡立て器でツノが立つくらいまで混ぜ、しぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5. 3に4、飾り用の生クリーム、チョコレートソース、ミント、クッキーを飾ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼリーやホイップクリームの甘さはお好みで調節してください。 ご使用のコーヒー豆によって味の濃さが異なりますので、お好みで調節してください。
たべれぽ
4.7
4.7
takayon.k,🥫
2018.12.31
簡単に３個出来ました
ドリッブではないですが
風味があり美味しかったです
10人のユーザーが参考になった
つきゆず
2021.2.18
ドリップコーヒーで作るとこんなにも本格的になり、おうちカフェ風に盛り付けておもてなしをしました❤️
生クリーム４７%、アーモンド、チーズタルトクッキーを乗せました。
昭和レトロが好きなので、ウイスキーグラスに盛り付けてみました。
本当にお店以上に美味しくてありがとうございました(^^)
8人のユーザーが参考になった
chai
2022.7.21
簡単でおいしいデザート(๑❛ᴗ❛๑)
5人のユーザーが参考になった
ユーザー1bc564
2021.8.27
美味しく出来ました。
生クリームが濃厚でコーヒーゼリーとすごくあっていました
コーヒーの風味があってすごくよかったです。
1人のユーザーが参考になった
ちー
2021.7.17
簡単にできました！砂糖は大さじ２にして、仕上げにバニラアイスをのせました。暑い日にぴったりのさっぱりデザート(^-^)
1人のユーザーが参考になった
EH
2023.7.30
ふ。
2023.6.17
硬めのブリンブリンになっちゃいましたが、美味しかったです😊
えるん
2021.10.17
美味しくできました！
ドリップコーヒーが余りまくってるので、また作りたいと思います！
ネモフィラ
2020.3.13
ドリップコーヒーで作るととっても美味しいです！家族にも好評でした。是非また作ります♡
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか？
質問
かのん
倍の量作る時はどうしたらいいですか？
kurashiru
2倍量でお作りいただく場合は、すべての材料を2倍に増やすことをおすすめいたします。おいしいゼリーに仕上がりますように。
梨太郎
これって苦いですか？
kurashiru
コーヒーの独特な苦味はありますが、砂糖が入っていますので和らいでいますよ。
ドリップしたコーヒーはとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
みたらしだんご。
私から言っていいのか分かりませんが、言わせていただきます。
ドリップするコーヒー豆によって、苦味や甘味、酸味に違いが出てくると思います。
私は、ブラジル、エル・サルバドル産のコーヒー豆を使用して作りました。ブラジルのコーヒー豆は色んな味がありますが、ローストの仕方によって味が変わるそうです。私の場合、まろやかになり、かなりのコクや旨味を感じられました。ローストの仕方は、二度温めるような感じで優しくローストしているものです。
砂糖を入れ、味が変わるので、そのままならそのままでいいと思います。
私事ですが、是非、作ってみて下さいね😃
コーヒー
絞り機が無いのですが...
代用できるものってありますか？
kurashiru
絞り機をビニール袋で代用するやり方もあるようですが、均一に絞ることが難しく、仕上がりが変わってしまう可能性がございます。
絞り袋を使用することにより綺麗な形に絞りやすくなりますので試してみてくださいね。絞り袋は100円ショップなどでお買い求めいただけます。ぜひ探してみてくださいね。美味しくできますように。
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