混ぜて待つだけ!とろ〜り濃厚パンナコッタ レシピ・作り方

「混ぜて待つだけ!とろ〜り濃厚パンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜて冷やすのを待つだけ! 簡単なのでお友達が家に来る時に作って置くのもいいですね!お好みでフルーツや生クリームを乗せると色鮮やかになります! 生クリームが入っているので、濃厚なクリーミーさと、優しい甘みがとても美味しいです。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

材料(3個分)

手順

  1. 1. ゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかします。
  2. 2. 牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、よく混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火を止めます。
  3. 3. 2に1とバニラエッセンスを入れ、ゼラチンを溶かすように混ぜます。
  4. 4. 3を氷水にあて、粗熱をとったら器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

料理のコツ・ポイント

このレシピはとろとろの食感を出すために、ゼラチンを少なめにしています。冷やす時間によっても固さが変わってきますので、ゼラチンの量や冷やし固める時間を調整して、お好みの固さでお作りください。 生クリームは植物性のものでもお作りいただけますが、動物性の方が濃厚に仕上がります。

たべれぽ
4.6

200件のレビュー
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Jury7
Jury7
2021.4.7
作るのは2度目になります。 レシピ通りのパンナコッタと、チョコレートをプラスしたものを作りました。 チョコレートの方は、生クリームなどを温める際にミルクの板チョコを30gほど加え溶かしました。代わりに砂糖は半分の量に減らしました。 プルプル感や滑らかさはレシピ通りの方に劣りますが、濃厚でとっても美味しいです。ゼラチンを気持ち減らせば同じ柔らかさになると思います。 生クリーム×チョコの組み合わせで生チョコ感が出るのでチョコ好きにはオススメです!
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Annmama
Annmama
2020.5.10
レシピのパンナコッタでパフェを作りました。 とても簡単で美味しかったです。 家族皆に大好評だったので、また作ります!
28人のユーザーが参考になった
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momo
momo
2021.8.3
シロップとカットしたメロンをのせました。簡単で美味しかったです。 牛乳を50ミリリットル増やしたらよりとろ〜りしました。
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あっちゃん
あっちゃん
2023.8.6
生クリームで濃厚  パンナコッタは好みのやわらかさ♪ とろ〜りで美味しいけど 甘い… グラニュー糖は15g〜20gでよかった ベリーソースはイチゴジャムと ブルーベリーとレモン汁で 煮詰めました
19人のユーザーが参考になった
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Kyaroline
Kyaroline
2022.5.25
飲むように食べれる!いや、もはや飲んでる! 初めてのゼラチンで粉が溶けなくてレンチンしました。沸騰直前で溶けたけど 冷蔵庫に入れて1時間経っても液。 調べたらゼラチンは熱くすると固まらない、と。 …え?早く言ってよ?って思ったけど 2、3時間で固まりましたー笑 冷蔵庫開閉しまくってたからかも。 私の様な超ド初心者に。1時間で固まらなくても御安心を、のコメントでした恥。
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mi
mi
2023.4.21
レシピ通りに作って、 冷蔵2時間ほどで食べました! (カップ5つ) ・味は濃厚で美味しい◎ ・少し硬め ・うっすら2層に(しっかり粗熱は取ったはず、、) ・少し甘すぎる 次回へのメモ ・お砂糖を減らす ・ゼラチンはふやかし不要 ・しっかり粗熱をとる
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すいーとぽてと
すいーとぽてと
2022.2.9
砂糖☞20g 苺ジャムと一緒だとうましかて
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momo
momo
2021.8.10
お気に入りです。 フルーツを変えて何度も作ってます。
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うさこ
うさこ
2022.10.3
パンナコッタを固めたあとシャインマスカットをのせてサイダーで作ったゼリーを流し込み固まったら上にたっぷりのシャインマスカットをのせてみました。パンナコッタの甘さとゼリーが凄くマッチして美味しかったです!
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

さき
さき
グラニュー糖は砂糖でも代用できますか??
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は砂糖で代用してお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まりか
まりか
作ってみたのですが、美味しかったけど二層に分かれてしまいました。どうしたら上手く作れますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。2層に分かれてしまった原因として考えられるのは、器にうつす前にしっかり粗熱が取れていなかった場合、冷え固まるのに時間がかかってしまうため、重い成分は下に沈殿し2層になってしまいます。粗熱を取る際は常に混ぜながら人肌程度まで冷ましてくださいね。
Nozomi  Minami
Nozomi Minami
グラニュー糖は三温糖で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが三温糖でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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