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濃厚な口どけ メープルパンナコッタ レシピ・作り方
「濃厚な口どけ メープルパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い日は、ひんやりと冷たいデザートを作ってみませんか？手順も材料も少ないので初心者さんにもオススメのレシピです！メープルシロップの甘さと、なめらかでぷるっとした口当たりがおいしいメープルパンナコッタです。
材料（3個分（直径6cmのグラス使用））
- (A)メープルシロップ 100ml
- (A)生クリーム 220ml
- (A)牛乳 180ml
- 粉ゼラチン 5g
- 水 30ml
- トッピング
- くるみ (ロースト) 適量
手順
- 1 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
- 2 鍋に(A)を入れて、静かに混ぜながら沸騰直前まで温めます。
- 3 2の火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加え、溶けるまでしっかり混ぜます。
- 4 3の粗熱が取れるまでしっかりと冷まし、茶漉しで漉しながら器に流し入れます。
- 5 冷蔵庫で数時間冷やし固めたら完成です。
コツ・ポイント
・手順1は沸騰させないように弱火〜中火で様子を見ながらお作り下さい。 ・茶漉しを通して器に流し入れることで、余分なダマが取り除かれてなめらかな口当たりに仕上がります。 ・手順4はしっかりと粗熱を取り、冷ましてから器に流して下さい。冷蔵庫で冷やしている間に分離して二層になることがあります。
たべれぽ
( ´_ゝ`)♪♪
2021.5.1
メープル70ml、牛乳430ml、生クリームなしで作ってもしっかり甘く、おいしかったです！
生クリーム入れないだけでハードル下がってうれしい！
液体:ゼラチン＆ふやかす水の割合を100:1にすると飲み物みたいにぶるんぶるんになる♪
次回はメープル60ml、牛乳440mlで作ってみたい！
3人のユーザーが参考になった
lily
2020.5.29
生クリームと牛乳を1:1で作りましたがそれでも十分濃厚でした
3人のユーザーが参考になった
ユリエ
2019.2.17
はちみつで作りました！
美味しかったです😋👍🍴💗
1人のユーザーが参考になった
み
2019.1.28
じぶんの好きなyoutubeキャラの顔描いてつくりました笑
ぷるぷるでメープルの甘さが最高！めちゃうま
1人のユーザーが参考になった
2019.12.13
とても簡単なのにコクがあって、口当たりはババロア風です。美味しかった🎵ありがとうございます😉👍🎶
Mai
2017.8.20
とっても美味しくできました！メープルの甘みとくるみがよく合います♪またリピートします！
ぱるぷんて♫
2017.6.21
すごく簡単なのに美味しくできました‼️口当たりはなめらかで、濃厚な味でお店みたいでした‼️旦那が絶賛してくれました。ありがとうございました。
チャパコ
2017.6.16
一口食べた瞬間笑顔になります。
美味しい～😋また作りま～す🎵
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
めえめえ
作ってみたいんですが、メープルシロップがなくて…。ハチミツで代用は可能でしょうか？？
kurashiru
風味は変わってしまいますが、ハチミツでもお作りいただけますよ。
レシピ通りのメープルシロップはとても風味が良いので機会がございましたらぜひ作ってみてくださいね。
ぱるぷんて♫
今作ろうとしてるんですけど、生クリームが200mlしかないのです‼️その分、牛乳を増やせばなんとかなりますか⁉️(＞＜)
kurashiru
生クリームを２００mlにしてもお作りいただけますし、２０ｍlを牛乳で代用していただいても大丈夫です。美味しくできますように。
ぱるぷんて♫
生クリームの足りない分を牛乳で補いました！濃厚でとっても美味しくできました！ありがとうございます(^ ^)
いちご
冷めるまでかき混ぜたほうがいいですか？分離しないための注意点はありますか？
kurashiru
ゼラチンが溶けるまでしっかりと混ぜてください。しっかりと粗熱をとり、冷ましてから器に流し込むのがポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。
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