お豆腐でもちもちごま団子　レシピ・作り方

Name: お豆腐で もちもちごま団子
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 白玉粉 150g; つぶあん 100g; 黒ねりごま 50g; 白いりごま 適量; 揚げ油 適量

「お豆腐でもちもちごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐でもちもち食感、ごま団子はいかがでしょうか。あつあつを食べるとごまの香ばしい風味と、もちもちの食感がたまらないおいしさの一品です。周りにまぶした白いりごまは、お好みで黒いりごまに変えてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(15個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. つぶあん、黒ねりごまを混ぜ合わせます。
2. 白玉粉を入れたボウルに、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ程度の固さになるまで混ぜ合わせます。
3. 15等分にし、1を乗せて包むように丸めます。
4. 白いりごまを全体にまぶします。
5. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。転がしながら3分程揚げて、ほんのり色がつき、膨らんだら油を切ります。
6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・全体にまぶす白いりごまは、黒いりごまでもお作りできます。・つぶあんはこしあんや白あんでもお作りいただけます。お好みのあんこで作って下さいね。・絹ごし豆腐の量は目安です。ご使用の豆腐の種類により水分量が違うので、少しずつ足しながら量を調節して下さい。

たべれぽ

4.5

16件のレビュー

ぽっぽちゃん

2019.7.15

市販のスイートポテトが結構甘かったので、ごま団子の餡代わりに。味はgood！しかし長い時間揚げすぎて団子が爆発してやけど😢少しこんがりしてきたかな？くらいで鍋から上げた方がいいです。きつね色を狙いすぎない方がいいですよ。揚げすぎ注意！

8人のユーザーが参考になった

かよ

2021.2.23

冷蔵庫にあった木綿豆腐で作りました。食感は、モチモチというより、フワフワって感じでした。 …おいし〜い❤️ 黒ねりごまを入れることで、本格中華餡て感じがします。絶対省いちゃダメです！ついつい食べ過ぎちゃうくらいおいしいですヨ♪

7人のユーザーが参考になった

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2021.8.9

No.597 アレンジとして、白胡麻と黒胡麻が少し入ったの2種類の胡麻団子を作りました‼️ あんこを包むとき、ヒビがどうしても入ってしまうので、油で軽くこすりながらくっつけると良いと思います👍 ごまをつけるときは、丸めた団子に軽く油をつけてから、ごまをつけると良いです。揚げる時、揚げすぎると破裂してしまう恐れもあるので、3分とは言わず、しっかり揚げて、破裂してしまう寸前で、鍋から下ろすと綺麗に仕上がります！サクサクしていて、とても美味しいです‼️

4人のユーザーが参考になった