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豆腐白玉のきなこ添え レシピ・作り方
「豆腐白玉のきなこ添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白玉に豆腐を入れて、きなこを添えてみました。豆腐が入る事によって柔らかく仕上がります。きなこの他に、お好みであんこやみたらしをかけるとバリエーションが広がります。簡単に出来ますので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
手順
- 1. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで、豆腐を崩しながら手でよくこねます。
- 2. 1を直径2.5cm程度の丸型にし、全体を軽く押さえて真ん中を窪ませます。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、中火で2を茹でます。浮き上がってきたら、水の入ったボウルにとり、冷まします。
- 4. 別のボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5. 3の水気をよく切って器に盛りつけ、4をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
豆腐が入る事で生地全体が柔らかくなりますが、固さはお好みで調整してください。茹であがった白玉はよく水気を切って、きなこをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ユーザー32eed4
2020.12.9
白玉粉が1袋で200gだったので全部使いきり
絹豆腐150gのを2個使って、やや柔らかめに仕上がりました。
(白玉粉200gと絹豆腐300g)
15人のユーザーが参考になった
いつ華
2022.4.3
豆腐白玉に黒蜜ときな粉♥︎
3人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.27
水より豆腐の方がいいって事を学びました🤓きな粉とココアパウダーで味変★
3人のユーザーが参考になった
みにおん
2021.2.1
簡単にすぐ作ることが出来ました！！
もっちりというよりは、ふわっもちっとした美味しい白玉でした！なので、通常の水で練って作る白玉よりも喉につっかえにくいかなと思います。砂糖を入れないレシピで少し不安でしたが、こしあんとの相性がとっても良かったです！きな粉、黒蜜もかけてみましたが、どれも相性抜群でした！
また作りたいと思います(°▽°)
3人のユーザーが参考になった
ユーザーa41941
2020.10.31
フルーツと一緒にしてみました。
3人のユーザーが参考になった
ごんすけ
2021.10.3
おやつに作りました😋
2人のユーザーが参考になった
ぽこたん
2020.12.30
白玉クリームあんみつ用に作りました！
普通の白玉より軽くてもちもちで、豆腐感もほとんどなくてとっても美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
なつ
2019.5.18
もちもちおいしいです！食べきれなかった分は冷蔵庫に入れて次の日食べましたがそれでも食感変わらずおいしかったです！すぐ作れるのでまた作りたいです
1人のユーザーが参考になった
みゆ
2018.10.7
何度もリピしています！
豆腐によって水分量が違うのか、初めて作った時は柔らか過ぎて丸めるのが一苦労でした。２回目以降からは豆腐の水分量を見ながら調整して入れています。
豆腐の味はほとんど無く、もちもちなめらか本当に美味しいので、多目に作って冷凍しています！解凍しても変わらない美味しさです✨
抹茶パウダーを入れて抹茶味白玉も作ってみました♪とっても美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Aoi
絹ごし豆腐150gで作る際は白玉粉はどれくらいの量でしょうか？
kurashiru
白玉粉は少しの分量の差で柔らかさ、食感が決まり、150gの場合は他の分量の計算が難しいためおすすめしません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
中本蘭芹
きな粉のほかに抹茶パウダー等つかっても良きですか？
kurashiru
抹茶パウダーや、餡子、ごまなどかけても美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
まーちゃん
木綿豆腐でも作れますか？
kurashiru
食感は変わりますが、絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できます。おいしく仕上がりますように。
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