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もーちもち！ごま団子 レシピ・作り方
「もーちもち！ごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華のお菓子！ごま団子。もちもちの生地の中には、ごまが香るあんこがたっぷりと入っています。食べた時のプチプチとしたごまの食感も美味しいですよね。今回は特別な材料を使用せずにできる簡単ごま団子を紹介しました。おやつにオススメです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(10個分)
手順
- 1. 耐熱皿にこしあんを広げ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 2. ボウルに移して粗熱を取り、黒ねりごまを入れて混ぜ合わせ、10等分に丸めます。
- 3. 別のボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ合わせ、水を加えてよく捏ね、耳たぶくらいの固さにします。
- 4. 10等分に丸めて2を包み、全体に白いりごまをまぶします。
- 5. 鍋から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。ぷっくりと膨らむまで転がしながら3分ほど揚げたら油を切り、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
白いりごまは、黒いりごまでも代用いただけます。 甘さの加減は、お好みで調整してください。 生地が硬い場合は、水を少量ずつ加えて調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
はる
2019.10.19
こし餡だけで作りました。とても簡単で美味しかったです！
21人のユーザーが参考になった
kanagi
2022.1.18
大きさを半分にして、たこ焼き器で焼きました。もっちりで美味しかったです😋
12人のユーザーが参考になった
ディアロッサ
2021.1.9
もちを包む時めっちゃ難しくて
平べったくなってしまった💧
だからだいぶデカくなって
しまったけど味は美味しかった
10人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2021.6.19
ふとごま団子が食べたくなり作っちゃいました😆
ゴマが好きなので、少し多めにねりごまを入れました♪
揚げるときに形が崩れないようにコロコロさせてました🏀
8人のユーザーが参考になった
クローバー🍀
2020.4.25
白玉粉とあんこの水分量が多くて、上手くまとまらなかったのでハンバーグみたいになってしまったけれど美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
はるたん
2020.10.8
初めて胡麻団子作りました✨
団子を形成していたときは歪だったんですが、揚げると綺麗な丸形になって良かったです😃
胡麻が香ばしくてめちゃうまです💕
5人のユーザーが参考になった
ミッキー
2020.7.30
焼きたてで 美味しい
4人のユーザーが参考になった
けんさく
2020.5.13
生地の水の分量を間違えて、リカバリーするのが大変でしたが無事に完成しました！！
4人のユーザーが参考になった
紅茶
2020.4.14
味はお店で売っているものと遜色なし！
ただ黒ごまあんを10等分するとだいぶ大きいごま団子になってしまいました。
あんと白玉の比率が難しかったです😅
またぷっくりするまで揚げるとのことですが、ぷっくりがどの程度なのかも判断に困りました。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
🌕月海🌊
最初のアンコを加熱するのはやらなくてもいいですか？
kurashiru
手で丸めれるくらいの水分量にしたいので、電子レンジで水分を飛ばしています。
ご使用されるあんこの水分量にもよるので、様子を見て加熱するか決めてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
🌕月海🌊
ありがとうございます!!最初、アンコを加熱する時、アンコを広げるのは何故ですか？
kurashiru
あんこ全体がまんべんなく加熱されて、水分が飛ぶようにするためです。
ぜひ試してみてくださいね。
松田三奈
あんこの水分を飛ばすのって500wだと何分ですか？？
kurashiru
500wの場合は2分30秒でお願いします。
ぜひ作ってみてくださいね。
yumamama
餅粉でもできますか？
kurashiru
白玉粉も餅子も餅米から出来ていますので代用可能ですが、仕上がりに違いがあります。
お好みで使い分けてくださいね。
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