豆腐の水切り　レシピ・作り方

手順

1. 1. 電子レンジで水切りする場合 耐熱容器に木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。
2. 2. 500Wの電子レンジで3分程加熱します。
3. 3. 重石で水切りする場合 バットに木綿豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。
4. 4. 平皿などの重石を乗せて、30～60分置きます。
5. 5. ゆでて水切りする場合 鍋にお湯を沸騰させ、木綿豆腐を入れます。
6. 6. 弱火で軽く沸騰を保ちながら5分程度ゆでたら、ザルに上げます。キッチンペーパーで包み、20分程度置きます。