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ごまたっぷり！水切り豆腐のマリネ レシピ・作り方
「ごまたっぷり！水切り豆腐のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかり水切りした豆腐は食感が面白いですし、水っぽくなりにくいのでマリネやサラダに合わせやすいですよ。今回はごま油と醤油ベースのマリネ液にしましたが、オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けでも美味しいです。
材料（2人前）
手順
- 準備 豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、2時間以上冷蔵庫においてしっかり水を切ります。多少潰れても問題ありません。
- 1 乾燥ワカメは水で戻して、水気を絞っておきます。かいわれ大根は食べやすく切ります。
- 2 トマトは薄切りにします。
- 3 ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
- 4 3の中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。
- 5 豆腐をよく混ぜ、マリネ液となじんだところで、1を加えてざっと混ぜます。
- 6 白ごまと白すりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。器に盛り付けて2を飾ってください。
コツ・ポイント
豆腐の水をしっかり切ることがポイントなので、早めに水切りを始めておいてください。かいわれ大根やわかめの代わりに、キュウリや水菜、レタスなど、お好みの野菜を組み合わせてください。ほうれん草のおひたしを混ぜても美味しいです。
たべれぽ
よくある質問
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