豆腐干の戻し方　レシピ・作り方

豆腐干の戻し方　レシピ・作り方

「豆腐干の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

130 分

費用目安

200 円

豆腐干の戻し方のご紹介です。豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させて麺状にしたもので、中国や台湾などで使われる豆腐の一種です。風味と食感に特徴があり、和え物、炒め物、煮物と幅広く調理ができます。ぜひお試しくださいね。

シェア

ポスト

印刷する

材料（100g分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ボウルに豆腐干を入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間程置いて解凍します。
2 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れ、5分程ゆでます。
3 ザルに上げ、水を張ったボウルに入れて揉み洗いをし、ザルに上げて水気を切ります。同様に水を替えて2回程繰り返します。
4 ザルに上げてよく水気を切り、ザルの上から押さえるようにして水気を絞って完成です。