豆腐干の戻し方　レシピ・作り方

「豆腐干の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐干の戻し方のご紹介です。豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させて麺状にしたもので、中国や台湾などで使われる豆腐の一種です。風味と食感に特徴があり、和え物、炒め物、煮物と幅広く調理ができます。ぜひお試しくださいね。

調理時間：130分

費用目安：200円前後

材料(100g分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに豆腐干を入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間程置いて解凍します。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れ、5分程ゆでます。
3. ザルに上げ、水を張ったボウルに入れて揉み洗いをし、ザルに上げて水気を切ります。同様に水を替えて2回程繰り返します。
4. ザルに上げてよく水気を切り、ザルの上から押さえるようにして水気を絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐干は、パッケージの表記に従ってご使用ください。

たべれぽ

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