ザクッと美味しい！カリカリチキン　レシピ・作り方

Name: ザクッと美味しい！カリカリチキン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 砂糖 小さじ1; 水 大さじ3; 薄力粉 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; ガーリックパウダー 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; じゃがいも 1個; 片栗粉 大さじ2; パン粉 大さじ2; 揚げ油 適量

「ザクッと美味しい！カリカリチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

33件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

お子様も大喜び！食感が楽しい一品です。じゃがいものカリカリ感と鶏肉のジューシーさがマッチしていてとても美味しいです。おつまみにもオススメのレシピです。意外と簡単ですので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

鶏もも肉 200g
砂糖小さじ1
(A)水大さじ3
(A)薄力粉大さじ2
(A)マヨネーズ大さじ1
(A)ガーリックパウダー小さじ1/2
(A)塩小さじ1/2
(A)黒こしょう少々
じゃがいも (100g) 1個
片栗粉大さじ2
パン粉大さじ2
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鶏もも肉を一口大に切り、ジップ付保存袋に入れます。
2 1に砂糖を入れてよく揉みます。
3 2に(A)を入れてよく揉んだら、20分ほど冷蔵庫に置きます。
4 じゃがいもの皮をむき、芽をとったら、細かいみじん切りにします。
5 キッチンペーパーを使って、4の水気をよく拭き取ります。
6 5に片栗粉を入れて全体にまぶしたら、パン粉を入れて更に混ぜます。
7 3に6をしっかり付けたら、鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱した油で揚げて、全体に色がついてきたら一度クッキングペーパーを敷いたバットに取り出します。
8 7を3分ほど置いたら、再び180℃の油できつね色になり中に火が通るまで揚げてお皿に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。鶏もも肉は鶏むね肉やささみでも代用いただけます。お好みのお肉でお試しください。砂糖をまぶす事によってお肉が柔らかくなり、味も浸透しやすくなります。使用する油の量は、ご使用の鍋によっても違うので、お肉全体がしっかり漬かるくらいまで調整してください。

たべれぽ

4.6

33件のレビュー

a-chan

2021.12.5

4.9

アレンジして鶏のガーリックレモンペッパーカリカリ焼きを作りました‼︎ (レモン汁大さじ1、にんにくのすりおろし、塩、鶏ガラスープの素、酒を各少々に15分以上つけておく。そして片栗粉大さじ5、塩、粗挽き黒胡椒、砂糖を各少々をまぶしました) 多めのサラダ油で熱し、こんがりしたら完成ですとても美味しくできました✨

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