簡単かぼちゃのクリームスープ　レシピ・作り方

Name: 簡単かぼちゃのクリームスープ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かぼちゃ 400g; 薄力粉 大さじ1; 牛乳 400ml; 有塩バター 20g; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう ひとつまみ; かぼちゃの種 適量

「簡単かぼちゃのクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フードプロセッサーやミキサーを使わずにお作りいただける、お手軽かぼちゃのスープのご紹介です。短時間でとても簡単にお作りいただけますよ。今晩の一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

かぼちゃ 400g
薄力粉大さじ1
牛乳 400ml
(A)有塩バター 20g
(A)コンソメ顆粒小さじ2
(A)塩ひとつまみ
(A)黒こしょうひとつまみ
トッピング
かぼちゃの種 (無塩・ロースト) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
1. かぼちゃは1cm角に切ります。
2. 耐熱ボウルに入れて、濡れたキッチンペーパーをのせ、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。かぼちゃがやわらかくなったらマッシャーでつぶします。
3. 鍋に移して薄力粉を入れ、耐熱性のヘラで混ぜます。牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。
4. 中火で沸騰直前まで加熱し、(A)で味を調え、火から下ろします。
5. 器に盛り付け、かぼちゃの種をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。