ごま香る ピーマンとナスのそぼろ炒め レシピ・作り方
「ごま香る ピーマンとナスのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとピーマンを角切りにして、豚ひき肉とともに炒め合わせました。白ねりごまと、白すりごまをたっぷり使い、ごまの風味を楽しむことができますよ。しっかりと味付けしているので、レタスに巻いて食べたり、ごはんにかけてもおいしいですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ナスは、ヘタを切り落とし、1cm角に切り、水に5分程さらします。
- 2. ピーマンは、半分に切り、ヘタと種を取り除き、1cm角に切ります。
- 3. ボウルに、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 5. 水気を切った1、2を加えて中火で炒めます。ナスがしんなりとして火が通ったら3を入れ、炒め合わせます。
- 6. 味がなじんだら火から下ろし、お皿にレタスとともに盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ナスとピーマンは、角切りにして大きさをそろえることで、火の通りを均一にして、味のなじみをよくしています。
たべれぽ
4.3
4.3
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