パスタの定番！みんな大好きカルボナーラ　レシピ・作り方

びっくり。かなり濃厚…◎ クリーミーで 甘さを凄く感じました。

冷凍ほうれん草を入れました。生クリームと牛乳半量で作りましたが、簡単美味しい。また作ります。

ポーチドエッグをのせてみました！

檸檬で作りました！簡単でとっても美味しいです。あらかじめボウルの中で卵黄とパルメザンチーズをよく混ぜておくとだまになりません。さっぱり美味しい！

生クリームでもったりし過ぎました。

2倍の量で作りました😃 良くできました🙌

玉ねぎをプラスし二人分を作りました。生クリームが200cc分しかなかったので足りない分は牛乳200ccで代用しました。生クリームが脂肪分37%の濃厚なものを使ったので牛乳で十分濃厚でしたが、少し塩味が物足りなかったのでコンソメを適量入れたところおいしく出来ました～。😋🍴💕

玉ねぎも入れて作ってみました。美味しくできました！簡単なのでまた作りたいと思います！

近所の業務スーパーで全粒粉のスパゲティ麺を見付けたので、それを使って作ってみました。 生クリームは使いかけで160㏄しかなかったので、少し水を足しました(茹で汁を取っておけば良かったのですが...)。 塩と黒胡椒で味を整えた後、あと少し塩気とコクが欲しかったので、仕上げに掛けるパルメザンチーズを麺を投入する前に入れて、溶かし込みました。 これは、思っていたよりも濃厚に美味しく仕上がりました。 ・潰したニンニクは、火に掛ける前から油と一緒に入れておく。 ・ニンニクは弱火で焦がさないようにして、油がとろりとして見えるようになるまでじっくりと時間をかけて香り(味わいも)を移す。 ・火を止めて卵黄を入れたら、卵黄の熱による反応が止まるまで30秒前後は混ぜ続ける。 以前にどこかで習ったことを思い出しながら調理したら、何時もより断然香り良くクリーミーに仕上がりました。 また作りたいです。