だまこもちのコンソメスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。
3. 2. キャベツは2cm角に切ります。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルにごはん、片栗粉を入れ、すりこぎで粒が残る程度につぶします。手に水を塗り4等分にし、丸く成形します。
6. 5. 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
7. 6. 1、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、にんじんに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
9. 8. 4を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。