ニンニク香る 鮭じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて一口大に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、一口大に切っておきます。 玉ねぎはくし切りにしておきます。
2. 1. 鮭は3等分に切り、薄力粉を全体に茶こしで振りかけます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目を下にして1を入れて、焼き色が付いたら裏返します。
4. 3. 中火のまま両面焼き色が付いたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め合わせます。
5. 4. 油が回ったら(A)、水を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
6. 5. じゃがいもが柔らかくなったら落し蓋を取り、有塩バターを入れます。
7. 6. 有塩バターが溶けたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。