じゃがいものミルクレモンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじん、玉ねぎ、セロリは2cm角に切ります。
3. 2. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、すりおろしニンニク、1を入れて炒めます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて中火で炒め、牛乳、ローリエ、コンソメを加えて弱火で煮ます。
5. 4. じゃがいもに火が通ったら沸騰直前で火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。