ニンニク香る鮭じゃが

調理時間：30分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

材料 (2人前)

鮭 (生鮭)

2切れ
薄力粉

適量
じゃがいも

1個
にんじん

1/4本
玉ねぎ

1/4個
(A)すりおろしニンニク

小さじ2
(A)めんつゆ (3倍濃縮)

大さじ3
水

200ml
有塩バター

5g
サラダ油

大さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

準備.

じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて一口大に切っておきます。にんじんは皮を剥き、一口大に切っておきます。玉ねぎはくし切りにしておきます。
1.

鮭は3等分に切り、薄力粉を全体に茶こしで振りかけます。
2.

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目を下にして1を入れて、焼き色が付いたら裏返します。
3.

中火のまま両面焼き色が付いたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め合わせます。
4.

油が回ったら(A)、水を入れ、落し蓋をして中火で15分程煮ます。
5.

じゃがいもが柔らかくなったら落し蓋を取り、有塩バターを入れます。
6.

有塩バターが溶けたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。