ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼　レシピ・作り方

「ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長いものトロトロ感とシャキシャキ感を同時に楽しめる塩豚丼です。 豚肉のジューシーな脂とさっぱりした長芋の絶妙なバランスがたまりません！ ごまたっぷりのご飯が香ばしく、お肉と長芋によく合います。 ご飯がもりもり進んで、男性にも女性にも喜ばれる一品ですよ！

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 長芋の2/3はすり下ろし、1/3は1cm角程の大きさに切ります。豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、大葉は千切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒め、色が変わったら(A)を入れて煮詰め、角切りにした長芋を入れてさっと炒め合わせて火からおろします。
  3. 3. 炊きあがったご飯に、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に、すり下ろした長芋を乗せ、2を乗せて、大葉を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

長芋は全部すり下ろさず、1/3を角切りにすることで、長芋のシャキシャキとした食感も楽しめます。 豚バラ肉は、豚こま肉やロースでも代用できます。 お肉を炒めた後の残ったタレも、丼に追いがけしてお召し上がり下さい。

たべれぽ
4.7

24件のレビュー
たべれぽの写真
さ
さ
2022.6.18
大葉買い忘れたのでなしで。おいしかったですが、とろろに味(白だしとか？)をつけたほうがいいかもと思いました。
6人のユーザーが参考になった
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あひる
あひる
2021.1.31
角切りの長芋の食感が大好きです♡ とろろも入ってて満足感UP✨ 豚こまを使いました！
2人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2023.4.26
旦那のシメのごはんに とろろに白だし足して レシピの調味料は少なめにしたので、パンチが足りないと言われたのでポン酢とごま油を後から少しだけ加えました 私は食べてませんがさっぱりおいしく食べれたみたいです🌟
1人のユーザーが参考になった
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きゅう
きゅう
2022.10.22
とろろは食べレポを参考に、白だしの味付けをしました！ お肉の塩系の味が美味しいですね〜！ また作ります♡
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ゆ
ゆ
2022.4.16
美味しかったです！
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アボカド
アボカド
2022.3.17
子供が発熱してぐったり気味なので、食べやすいように鶏ひき肉で。大葉は最後一緒に炒める形で作りました。美味しいと好評♪
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み
み
2021.5.7
シンプルな塩味で美味しかったです。とろろのおかげでご飯がするすると食べられます。角切り長芋の食感も楽しめました。
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もも
もも
2021.3.18
非常に美味しかったてす！！ 何度でも食べたい‼︎
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ぽてち
ぽてち
2021.1.30
長芋と豚肉が合います。 美味しかったです。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

はる
はる
鶏がらスープの素は他のものでも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
チキンコンソメや野菜ブイヨンのキューブでも美味しくお作り頂けますよ。美味しくできますように。

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