たっぷり薬味でいただく鰻ざく　レシピ・作り方

「たっぷり薬味でいただく鰻ざく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

たっぷり薬味でさっぱりといただく鰻ざくレシピのご紹介です。ポン酢やめんつゆを使ってお手軽に作るタレもよく合い、暑い夏にぴったりな一品に仕上げています。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
1 大葉、ミョウガ、生姜は千切りにします。
2 きゅうりは半分に切り、斜め薄切りにします。
3 うなぎの蒲焼きは1cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、料理酒をかけます。オーブントースターで両面3分ずつ、身がふっくらするまで焼きます。
4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3を入れさっくりと和えます。
5 1をボウルに入れ和えます。
6 器に4を盛り付け、5をのせて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。うなぎの蒲焼きは料理酒を回しかけて焼くことで、風味が良くなり、ふっくらと仕上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽの写真

aa

2021.8.12

わかめも追加しました！夏にぴったりです。

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

Yoko Kanai

Yoko Kanai

2019.7.26

薬味たっぷりで美味しかったです♪

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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