翡翠ソースでいただく 鰻ざく　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。
3. 2. きゅうりは半分に切り、種の部分をスプーンで取り除き、おろし器ですりおろします。
4. 3. ボウルに2、1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをし冷蔵庫で30分冷やします。
5. 4. うなぎの蒲焼きは2cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせます。料理酒をかけ、オーブントースターで両面3分ずつ身がふっくらするまで焼きます。
6. 5. 器に盛り付け、3をかけて完成です。