薬味たっぷり うなぎの混ぜご飯　レシピ・作り方

「薬味たっぷり うなぎの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
32件
調理時間
15 分
費用目安
800 円

うなぎはたっぷりの薬味を混ぜた混ぜご飯にしてもとても美味しいですよ。うなぎが少し残ってしまった時や、一人で1尾は多いなという時にもぴったりのレシピです。香味野菜が入っているので、さっぱりと食べられますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  2. 2 ミョウガはみじん切りにします。小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 3 うなぎは1cm幅に切ります。
  4. 4 ごはん、2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5 茶碗によそい、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

手順3で切るように混ぜることで、ごはんの粒を潰すことなく、べたっとした仕上がりになるのを防いでいます。 付属のタレが無い場合は、鍋にしょうゆ、料理酒、みりん、砂糖を大さじ1ずつ入れ、弱火でとろみが付くまで加熱したものを使用してください。

たべれぽ

4.5
32件のレビュー
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2021.2.6
香味野菜がうなぎをさっぱりとさせてくれて、美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ばって
ばって
2019.2.18
ミョウガ2本、大葉4枚にしたら、シャキシャキしていて、とても美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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mari
mari
2021.7.28
今日は土用丑の日なのですが、子供があんまりうなぎが好きではないので、このレシピにしてみました。みょうがは、もう少し多くても良かったかなと思いました。
3人のユーザーが参考になった
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akaka
akaka
2021.6.22
みょうがの香りがいいです！
2人のユーザーが参考になった
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2023.6.3
3合炊いて、ミョウガは2個、刻みネギもほぼ1パック。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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