うなぎと炒り卵のひと口手まり寿司　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉の軸は取っておきます。
2. 1 うなぎの蒲焼きは6等分に切ります。
3. 2 ボウルに炒り卵の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 鍋にサラダ油を入れ中火にし、2を流し入れ、菜箸4本で手早く混ぜ、ポロポロになったら、火から下ろします。
5. 4 耐熱ボウルに(A)を入れラップをして、600Ｗの電子レンジで30秒加熱します。
6. 5 別のボウルに、ごはん、4、白いりごまを入れ、さっくりと切るように混ぜたら、6等分にします。
7. 6 直径5cm程のボウルにラップを敷いて、1、3の1/6量、5の1/6量を入れて、ラップの四隅をねじって口を閉じます。同じものを全部で6つ作ります。
8. 7 器に大葉と6を盛り付けたら、完成です。