ごまが香ばしい酒粕おからクッキー　レシピ・作り方

Name: ごまが香ばしい酒粕おからクッキー
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 27 servings
Ingredients: 薄力粉 140g; おから 50g; 酒粕 50g; 調製豆乳 50ml; グラニュー糖 60g; 溶き卵 1個分; 黒いりごま 5g

「ごまが香ばしい酒粕おからクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕とおからパウダーを使用したクッキーのご紹介です。酒粕の風味と黒ごまの香ばしい風味がとてもよく合います。食感もサクサクとしていておいしいですよ。色々な形に型抜いてお楽しみくださいね。ぜひお試しください。

調理時間：60分

費用目安：400円前後

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材料(27枚分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルに酒粕、調製豆乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせなじませます。
2. グラニュー糖を加え混ぜ合わせしっかり混ざったら溶き卵を3回に分けて加え混ぜ合わせます。
3. しっかり混ざったら黒いりごまを加え、薄力粉、おからをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
4. ひとまとめにし直径4cmの棒状にしてラップで包み冷凍庫で30分寝かせます。
5. オーブンを170℃に予熱します。5mm幅に切りクッキングシートを敷いた天板にのせます。
6. 170℃のオーブンで15分焼いて火が通ったら粗熱を取りできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。強力粉を使った方がふっくらと仕上がりますが、無い場合は同量の薄力粉で代用できます。こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。